Vinhos e suas combinações

Neste friozinho vamos falar de vinho e vamos falar de qual alimentação combina com que tipo de vinho.
Para não errarmos a combinação vai a dica abaixo:

ENTRADAS

Escargots = branco seco ou tinto leve
Carpaccio = branco seco ou tinto leve
coquetel de camarões = água
Salmão defumado = pouilly-fumé
Saladas sem vinagre = branco seco leve
Saladas com vinagre = água
Foie gras = brancos doces
melão com presunto = branco seco médio

PEIXES E FRUTOS DO MAR

Camarões e lagosta = chardonnay com madeira
Lulas = branco seco médio
Bacalhau = branco com madeira ou tinto médio
Salmão fresco = pinot noir
Sushi e sashimi = champanhe brut
Truta defumada = tinto leve
Pescada, linguado etc = branco seco leve
Paella = Branco seco ou tinto leve

AVES E CARNES EM GERAL

Frango = depende da receita
Pato = tinto pesado
Perdiz = bourgogne superior
Coq au vin = tinto médio
Estrogonofe = tinto pesado
Vitela = branco seco médio ou tinto leve
Cordeiro = cabernet sauvignon superior
Churrasco = tintos tânicos
Caça em geral = tintos pesados

DIVERSOS

Fondue de carne = tinto médio
Fondue de queijo = branco seco médio
Risoto = depende da receita
Quiche = tinto leve
comida chinesa = branco seco aromático

Nomes dos vinhos e os queijos